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제목 : 다량무기질

다량무기질

영양소 기능 급원식품 과잉증 결핍증
칼슘 (ca)
  • 골격과 치아의 형성
  • 혈액응고작용
  • 신경 안정 및 전달 작용
  • 근육의 수축 이완 조절
  • 대장암 , 고혈압의 위험도 낮춤
  • 혈청 ldl 콜레스테롤을 낮춤 .
  • 우유 , 치즈 , 요구르트 등의 유제품 , 뼈째 먹는 생선류 , 해조류 , 채소류 , 두부 , 콩류 고칼슘혈증 , 신장결석 , 철분과 아연 등 다른 미량무기질의 흡수 저해 골다공증 , 골감소증
    인 (p)
  • 칼슘과 결합하여 골격과 치아를 구성
  • 산 - 염기의 평형 조절
  • dna, rna 등 핵산과 인지질 구성
  • 비타민의 활성화에 필요
  • 육류 , 어류 , 난류 , 우유 및 유제품 , 곡류 , 콩류 ( 노란콩 , 검정콩 ), 쇠간 , 멸치 , 가공식품 , 탄산음료 고인산혈증 , 칼슘흡수 저하로 인해 골다공증 유발 , 철 , 구리 , 아연의 상대적인 흡수 저해 , 신장과 같은 연조직의 석회화 식욕부진 , 근육약화 , 뼈의 약화 , 통증 , 저인산혈증
    마그네슘 (mg)
  • 단백질의 합성 및 dna 의 합성과 변형에 관여
  • 신경자극의 전달과 근육의 긴장 및 이완조절
  • 골격과 치아의 구성
  • 충치예방
  • 칼륨과 칼슘의 흡수를 도움
  • 코코아 , 견과류 , 전곡 , 콩 및 콩제품 고마그네슘혈증 허약 , 구토 , 호흡이 느려짐 혼수 , 심하면 사망 저칼슘혈증 , 신경자극전달과 근육의 수축 및 이완이 불안정 ( 심부전 , 허약 , 근육통 , 발작 )
    나트륨 (na)
  • 세포내외의 삼투압 조절 , 체내 산 - 알칼리 평형 유지
  • 신경자극의 발생 및 근육으로의 전달
  • 영양소의 흡수를 도움
  • 치즈 , 가공식품 ( 햄 , 소시지 , 통조림 , 간장 , 젓갈류 , 장아찌 ) 육류 , 조개류 , 계란 등 거의 모든 식품 고혈압의 원인 , 부종 , 위암 및 위궤양의 발병률 증가 성장감소 , 식욕부진 , 근육경련 , 메스꺼움 , 설사 , 두통 , 혈압저하 , 허약 , 피로


    영양소 칼슘 (ca) 인 (p)
    영아 0~4( 개월 ) 200(300) 100(200)
    5~11 300 300
    소아 1~3( 세 ) 500 500
    4~6 600 600
    7~9 700 700
    남자 10~12 800 800
    13~15 900 900
    16~19
    20~29 700 700
    30~49
    50~64
    65~74
    75 이상
    여자 10~12 800 800
    13~15
    16~19
    20~39 700 700
    40~49
    50~64
    65~74
    75 이상
    임신부 전반기 +300 +300
    수유기 +300 +300
    수유부 +400 +400
    * ( ) 안의 수치는 조제유 영양아 권장량자료 : 한국영양학회 , 한국인 영양권장량 , 제 7 차 개정 , 2000



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