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제목 : 콜라겐(Collagen) 이야기

콜라겐(collagen) 이야기

탱탱하고 촉촉한 피부를 유지시켜 준다는~ 콜라겐!

동물 몸 속의 결합조직에 많이 함유되어 있는 단백질의 하나로 우리 신체의 형성과 기능의정상화에 꼭 필요한 물질이다. 콜라겐은 아기일 때 가장 많고 20세 이후부터는 점점 생성되는 양이 줄어들어 40대에 이르면 20대의 절반 수준이 된다.


주름 없이 피부를 맑고 깨끗하게

콜라겐은 피부의 표피 아래 진피층을 구성하는 필수 성분으로 우리 몸의 세포들을 연결하여 산소와 영양 물질을 공급하고, 노폐물을 제거하는 경로를 만들어 피부를 젊고 아름답게 유지한다. 그러나 나이가 들면서 콜라겐의 섬유층이 얇아지고, 콜라겐의 합성도 줄어들어 피부의 탄력이 떨어지고 주름이 생기게 된다. 이 때 신선한 콜라겐을 보충해주면 노화를 어느 정도 지연시킬 수 있다.

칼슘과 뼈 세포 사이를 연결.. 관절의 연골부에는 윤활유 작용을

콜라겐은 힘줄과 근육막의 80%를 차지하며 뼈 유기물의 70%이상을 차지하는 핵심성분이다. 무릎의 십자 인대와 발목의 아킬레스건 같이 뼈와 근육을 연결해주고 근육을 감싸 근육섬유가 흩어지지 않게 인대와 연결해준다. 또한 칼슘을 연결해 뼈의 형태를 만들고 유지시켜 준다. 무릎, 팔꿈치 등 관절의 연골부에는 콜라겐이 많이 존재하여 윤활유와 같은 역할을 한다.

콜라겐은 어떻게 섭취해야 하나?

콜라겐은 동물의 뼈, 연골, 물고기의 비늘 등을 구성하는 성분으로 생선과 닭날개, 도가니 등 고기의 연골이나 힘줄에 많다. 대표적인 식품으로는 닭날개, 껍질, 돼지족, 돼지귀, 쇠고기 힘줄, 새우, 상어지느러미, 해삼 등이 있다.
닭고기의 날개와 껍질, 생선의 경우 통째로 푹 끓여 식히면 젤라틴 성분이 녹아 나와 걸쭉하게 굳어지는데 이에 콜라겐이 많이 포함되어 있다.

콜라겐은 음식물을 통해 섭취하더라도 체내에서 잘 흡수되지 않으므로 콜라겐의 생성을 촉진시켜주는 비타민c와 철을 함께 섭취하는 것도 좋은 방법이다.

단, 당뇨환자의 경우 콜라겐을 많이 섭취하면 피 속에 들어 있는 당 성분이 단백질과 결합하여 당화단백을 형성하는데, 이것이 혈관의 콜라겐과 엉겨 붙으면 혈관이 딱딱하게 굳어버리는 등 모세혈관을 막아 위험할 수 있다. 또한, 동물성 지방에 많이 포함되어 있어 한꺼번에 많은 양을 섭취할 경우 살이 찔 수 있으므로 주의한다.




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